👩‍🍳 Pracovný postup

• Príprava: Rúru si predhrejeme na 175 °C (horný a dolný ohrev). Formu na chlebík si vymastíme maslom. Ja som ju pre istotu vymastila maslom aj keď je silikónová. Chcela som, aby sa vzor kvetov 100% vydaril. Silikónovú formu som vlozila do jánskej misy, aby držala pekne tvar. Moja forma má rozmer 26x20x7 cm.
• Tekutý základ: Vo veľkej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom a maslom do nadýchanej peny.
• Banánová zložka: Banány si v samostatnej miske poriadne roztlačíme vidličkou na kašu a pridáme ich do vaječnej zmesi.
• Suché ingrediencie: K zmesi prisypeme preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou a štipkou soli.
• Finálne zjemnenie: Nakoniec pridáme vanilku a 2 lyžice bieleho jogurtu. Všetko spolu už len krátko a jemne premiešame, aby sa suroviny spojili. Cesto zbytočne nepremiešavajte, aby zostalo nadýchané.
• Pečenie: Hotové cesto vylejeme do pripravenej formy a uhladíme. Pobúchame o preacovnú dosku, aby sme sa zbavili vzduchových bubliniek. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 50 – 60 minút.
• Test špajľou: Či je chlebík hotový, skontrolujeme zapichnutím drevenej špajle do stredu. Ak vyjde suchá, bez nalepeného surového cesta, chlebík je upečený!
• Chladnutie: Upečený chlebík necháme vychladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.