gofry – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk/en Fri, 20 Feb 2026 16:55:24 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://podpomarancom.sk/wp-content/uploads/2026/01/cropped-Logo-pod-pomarancom-biele-1-32x32.jpeg gofry – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk/en 32 32 Chrumkavé domáce gofry https://podpomarancom.sk/en/chrumkave-domace-gofry/ https://podpomarancom.sk/en/chrumkave-domace-gofry/#respond Tue, 03 Feb 2026 15:25:43 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=7647
Nadýchané sladké pohladenie
Print

Nadýchané sladké pohladenie

Recipe by AndreaCourse: chuťovkaCuisine: HomemadeDifficulty: ľahká
Servings

10

porcií
Príprava

15

minutes
Čas pečenia

4-6

minút

„Sú recepty, ktoré nerobíme len preto, aby sme sa nasýtili, ale aby sme si urobili krajší deň. Domáce gofry sú u nás presne ten typ jedla, ktorý z obyčajných raňajok vyčaruje malú rodinnú oslavu. Ich vôňa vás vytiahne z postele spoľahlivejšie než akýkoľvek budík a ten zvuk chrumkavej kôrky, keď do nich prvýkrát zakrojíte? To je čistá gastro-terapia. Poďte si so mnou pripraviť tie najnadýchanejšie gofry, aké ste kedy jedli.“

Ingrediencie
Základné cesto (8 – 10 ks):

  • 250 g hladkej múky

  • 2 PL krupicového cukru

  • 1 balíček kypriaceho prášku

  • štipka soli

  • 2 vajíčka (žĺtky a bielky oddelene)

  • 300 – 350 ml vlažného mlieka (prilievajte postupne)

  • 100 g roztopeného masla

  • 1 ČL vanilkového extraktu alebo vanilkový cukor

  • Na ozdobu:

  • Šľahačka, čerstvé ovocie, javorový sirup, čokoládový toping a mäta.

Instructions

  • Sneh: Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh.
  • Suchá zmes: Zmiešajte múku, cukor a kypriaci prášok. Ak nemáte vanilkový extrakt, tak aj vanilkový cukor.
  • Tekutá zmes: V druhej nádobe rozmiešame žĺtky v mlieku (začnite s 300 ml), pridáme roztopené maslo a vanilku. ( Ak používate extrakt).
  • Spojenie: Tekutú zmes vlejeme do suchej a metličkou vymiešame hladké cesto. Pozor na konzistenciu: Cesto by malo byť o niečo hustejšie ako na palacinky – ak je príliš tekuté, pridajte lyžicu múky; ak príliš tuhé, dolejte zvyšok mlieka.
  • Finálne nadýchanie: Na záver už len ručne a veľmi jemne stierkou zapracujeme sneh z bielkov.
  • Pečenie: Gofrovač necháme poriadne rozohriať. Naberačkou dávkujeme cesto a pečieme dozlatista (zvyčajne 4 – 6 minút). Gofrovač zbytočne neotvárajte, kým z neho vychádza para.

Video

Notes

  • Tajomstvo týchto gofrov je v tom snehu z bielkov. Keď ho budete zapracovávať do cesta, odložte mixér a použite len ručnú stierku. Robte to jemne, akoby ste ukladali dieťa do perinky – čím viac vzduchu v ceste udržíte, tým budú gofry nadýchanejšie a ľahšie. ☁“

🍊 Aranciniko's tip 🍊 „Ak chcete, aby gofry zostali krásne chrumkavé aj po desiatich minútach, nikdy ich nedávajte hneď na tanier jeden na druhý. Para, ktorá z nich vychádza, by ich okamžite zmäkčila. Nechajte ich najprv ‚vydýchať‘ na mriežke. Budú chrumkať tak, že to budú počuť aj susedia! “

]]> https://podpomarancom.sk/en/chrumkave-domace-gofry/feed/ 0