pečivo – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk/en Fri, 29 May 2026 17:07:47 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://podpomarancom.sk/wp-content/uploads/2026/01/cropped-Logo-pod-pomarancom-biele-1-32x32.jpeg pečivo – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk/en 32 32 Domáce chrumkavé rožky https://podpomarancom.sk/en/domace-chrumkave-rozky/ Sun, 24 May 2026 14:02:48 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8158
Gumeným rožkom z obchodu odzvonilo: Upečte si domáce - chrumkavé a neskutočne nadýchané!
Print

Gumeným rožkom z obchodu odzvonilo: Upečte si domáce – chrumkavé a neskutočne nadýchané!

Recipe by AndreaCourse: pečivoCuisine: HomemadeDifficulty: Easy
Servings

10

kusov
Čas kysnutia

30

minutes
Čas pečenia

15

minutes
Teplota pečenia

230°

spodný/horný ohrev

Priznajte sa, kedy ste naposledy jedli rožok, ktorý po stlačení nahlas chrumkol, vo vnútri bol mäkučký ako pavučinka a voňal skutočným pečením? Tie z obchodu sú dnes často gumené už cestou domov a na druhý deň sa dajú použiť akurát tak na strúhanku.
Povedala som si dosť. Dlho som hľadala ten správny pomer surovín a pekárenských trikov, až kým nevznikol tento recept. Tajomstvom úspechu je poctivá bravčová masť a jeden „vodný“ trik priamo v rúre. Poďme na to, zvládne to naozaj každý!

Čo budeme potrebovať ?

  • 550 g hladkej múky T650

  • 350 ml vlažnej vody (časť z nej použijeme na kvások)

  • 1/2 kocky čerstvého droždia ( môžete použiť aj sušené)

  • 40 g bravčovej masti (práve tá dodá rožkom dokonalú vláčnosť a chuť)

  • 1 ČL soli

Postup krok za krokom

  • Príprava kvásku
    Z pripravenej vlažnej vody odlejeme trochu do menšej misky, rozdrobíme do nej polovicu kocky čerstvého droždia a necháme pár minút na teplom mieste vzísť kvások.
  • Príprava cesta
    Vo veľkej mise zmiešame hladkú múku T650, soľ, pridáme bravčovú masť ( ja som si ju roztopila v mikrovlnke), zvyšok vlažnej vody a pripravený kvások. Rukami alebo kuchynským robotom vypracujeme hladké, elastické cesto, ktoré sa nelepí. Ak by ste ho mali husté, ťažké – pridáme vodu. Naopak, ak by bolo riedke, tak múku. Každá múka sa správa inak, inak prijíma vodu. Misu prikryjeme utierkou a necháme približne 30 minút kysnúť, kým cesto viditeľne nezdvojnásobí svoj objem.
  • Tvarovanie dokonalých rožkov
    Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na rovnaké časti. Ja som navážila bochníčky po 90 gramov, z ktorých som vytvarovala úhľadné guľôčky. Ak chcete menšie rožteky, tak si urobíte menšie guličky.Každú guľôčku rozvaľkáme pomocou valčeka do tvaru dlhšieho trojuholníka. Potom začneme cesto plynulo a pevne zvíjať od širšej základne smerom k špičke, čím nám vznikne krásny tvar rožka. Práve toto pevné zavinutie sa postará o tú nadýchanú striedku vo vnútri.
  • Druhé kysnutie a tajný vodný trik
    Vytvarované rožky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme ich ešte 15 minút podkysnúť, aby narástli.
    A teraz prichádza kľúčový moment pre chrumkavú kôrku: Tesne pred vložením do rúry rožky poriadne postriekame čistou vodou z rozprašovača.
  • Pečenie a zaparovanie rúry
    Rúru si vopred vyhrejeme na 230 °C. Rožky dáme piecť a počas pečenia rúru ešte dodatočne zaparíme. Ako na to? Jednoducho počas pečenia na chvíľu otvorte dvierka rúry, rozprašovačom nastriekajte vodu priamo do priestoru rúry, aby sa vytvorila para, a rýchlo zatvorte.
    V mojej rúre boli rožky krásne zlatohnedé za približne 15 minút. Čas si však radšej sledujte podľa skúseností s tou vašou rúrou – každá pečie trochu inak.
  • Finále
    Hotové upečené rožky hneď po vytiahnutí preložíme na mriežku, aby zospodu nezvlhli, a necháme ich úplne vychladnúť.

Video

Notes

  • Ako rožky správne skladovať? Hneď ako rožky úplne vychladnú na mriežke, uložte ich do čistého plátenného vrecka alebo do uzatvárateľného chlebníka. Ak ich nestihnete zjesť (čo sa málokedy stáva), po vychladnutí ich môžete zamraziť. Po rozmrazení a krátkom ohriatí v rúre budú opäť ako čerstvé.
  • Môžem použiť sušené droždie? Áno, ak nemáte poruke čerstvé, polovicu kocky (21 g) môžete nahradiť jedným vrecúškom sušeného droždia (7 g). V tom prípade ho môžete zamiešať priamo do múky, netreba robiť samostatný kvások vo vode.
  • Čo ak nemám rozprašovač na vodu? Rozprašovač je najpohodlnejší, ale ak ho doma nemáte, pred pečením rožky jemne potrite vodou pomocou silikónovej pekárskej mašlovačky. Efekt zaparenia rúry počas pečenia však dosiahnete len s vstreknutím vody alebo vhodením ľadu/vody na spodný rozohriaty plech.

🍊 Arančínikove tipy pre dokonalý úspech

  • Prečo práve bravčová masť? * „Moji drahí, žiadne maslo ani olej nedodajú rožkom takú tú pravú, poctivú a nostalgickú chuť našich babičiek ako domáca bravčová masť. Navyše, vďaka nej ostanú rožky vláčne a mäkučké oveľa dlhšie.“
  • Keď rozprašovač nestačí – Triky so zaparením rúry:
  • „Ak chcete kôrku lesklú ako z profesionálnej pekárne, môžete okrem postriekania rožkov hodiť na dno rúry starý plech alebo liatinovú panvicu a v momente, keď vkladáte rožky, naň vyliať cca 1 dcl horúcej vody. Rúru rýchlo zatvorte! Táto parná sauna urobí s cestom hotové zázraky.“
]]> Domáce pletenky https://podpomarancom.sk/en/domace-pletenky/ Wed, 06 May 2026 10:06:09 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8115
Domáce pletenky
Print

Homemade Braided Rolls

Recipe by AndreaCourse: pečivoCuisine: domáca/slovenskáDifficulty: mierne náročná
Servings

10

kusov
Prep Time

25

minutes
Čas kysnutia

59

minutes
Čas pečenia

18-20

minút
Teplota pečenia

200°

spodný/horný ohrev

1. Čo budeme potrebovať?

Cesto:

  • 550 g hladkej múky T650

  • 1 ČL soli

  • 80 ml oleja

  • 2 ks vajcia

  • 1/2 kocky čerstvého droždia

  • 250 ml vlažnej vody

  • 1/2 ČL kryštálového cukru (na naštartovanie kvásku)

  • Na potretie a posyp:

  • 1 vajíčko (na potretie)

  • Semiačka: rasca, chia semienka, mak, sezamové semienka, ľanové semienka – kto má čo rád

  • Hrubozrnná soľ

Postup krok za krokom

  • Kvások: Z odmeranej vlažnej vody odlejte trochu do malej misky alebo hrnčeka. Pridajte pol lyžičky cukru, rozdrobte droždie a zľahka premiešajte. Nechajte na teplom mieste cca 10 minút vybehnúť, kým sa na povrchu nevytvorí pena.
  • Cesto: Do veľkej misy preosejte múku, pridajte soľ, zvyšnú vlažnú vodu, olej, dve vajíčka a pripravený kvások. Vymieste hladké, elastické cesto, ktoré sa pekne odlepuje od stien misy.
  • Prvé kysnutie: Misu prikryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne hodinu (alebo kým cesto viditeľne nezdvojnásobí svoj objem).
  • Delenie a tvarovanie: Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku. Rozdeľte ho na menšie bochníčky s hmotnosťou približne 90 g. Každý tento bochníček potom rozdeľte ešte na 3 rovnaké časti.
  • Zapletanie: Z troch malých častí vyšúľajte šúľance a zapleťte ich klasicky ako vrkoč. Konce na oboch stranách jemne stlačte a zahnite naspodok, aby pletenka držala tvar.
  • Druhé kysnutie: Pletenky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ich pod utierkou ešte chvíľu podkysnúť.
  • Dokončenie a pečenie: Pred pečením pletenky potrite rozšľahaným vajíčkom a bohato posypte pripravenou zmesou rasce, chia semienok, hrubozrnnej soli (alebo makom, sezamom a ľanom podľa vlastnej chuti). Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 18 – 20 minút dozlatista.

Video

Notes

  • Prečo múka T650? Chlebová pšeničná múka T650 má vyšší obsah lepku. Vďaka tomu cesto výborne kysne, drží tvar pleteniek a striedka ostane krásne pružná a mäkká.
  • Presnosť sa vypláca: Odvažovanie cesta na 90 g kúsky ti zaručí, že všetky pletenky budú rovnako veľké a upečú sa v rúre v rovnakom čase.
  • Semiačka podľa chuti: Ak nemáte radi klasický posyp, skúste pletenky posypať len čistým makom alebo bielym sezamom. Kombinácia morskej soli a rasce je však osvedčená klasika, ktorá nesklame.

🍊 Arančínikove tipy

„Počuj, moja oranžová kamoška, tie pletenky vyzerajú fantasticky! Zapletať z 90-gramových bochníčkov je super ťah, aspoň nie sú obrovské a dobre sa jedia. Moja tajná rada: Pri zapletaní pramene príliš neuťahuj. Keď im necháš trochu voľnosti, pri tom druhom podkysnutí na plechu a v rúre sa krásne nadýchajú a po upečení budú mať dokonalý nadýchaný reliéf!“

Páči sa ti tento recept? Zdieľaj ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach! 💜

]]> Domáce žemličky https://podpomarancom.sk/en/domace-zemlicky/ Sun, 03 May 2026 10:57:34 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8098
Domáce žemličky (Kaiserky)
Print

Domáce žemličky (Kaiserky)

Recipe by AndreaCourse: pečivoCuisine: domáca/slovenskáDifficulty: Easy
Servings

12

kusov
Prep Time

20

minutes
Čas kysnutia

90

minút
Čas pečenia

15-20

minút
Teplota pečenia

200°

horný/spodný ohrev

1. Čo budeme potrebovať?

Základ na cesto:

  • 500 g hladkej múky (ideálne T650 alebo pšeničná chlebová)

  • 280 ml vlažnej vody

  • 20 g čerstvého droždia (alebo 1 balíček sušeného)

  • 1 ČL cukru (na naštartovanie kvásku)

  • 2 ČL soli

  • 50 g roztopeného masla alebo masti (masť urobí cesto jemnejšie)

  • Na potretie a posyp:

  • Rozprašovač s čistou vodou

  • Semiačka podľa chuti: mak, sezam, ľan alebo hrubozrnná soľ

Postup krok za krokom

  • Kvások: Vo vlažnej vode rozmiešaj cukor a rozdrobené droždie. Nechaj na teplom mieste pôsobiť asi 10 minút.
  • Cesto: Do misy preosej múku, pridaj soľ, roztopený tuk ( najlepšie masť) a kvások. Mieste aspoň 10 minút, kým nebude cesto hladké a elastické.
  • Prvé kysnutie: Prikry utierkou a nechaj na teplom mieste kysnúť asi 60 minút.
  • Tvarovanie: Vykysnuté cesto rozdeľ na rovnaké časti (ideálne cca 80 g na jeden kus). Vyformujte z nich úhľadné, pevné guľky.
  • Vzor kaiserky: Ak nemáš špeciálnu pečiatku, použi tupú stranu noža a do každej guličky vytlač hlbší „hviezdičkový“ vzor (5 zárezov smerujúcich od stredu k okrajom). Ja som použila krájač na jablká.
  • Druhé kysnutie: Žemličky uložte na plech s papierom na pečenie a nechajte pod utierkou podkysnúť ešte 20 – 30 minút.
  • Pečenie: Pred pečením žemličky bohato postriekajte čistou vodou z rozprašovača. Hneď ich posypte semiačkami a dajte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte 15 – 20 minút dozlatista.

Video

Notes

  • Vlhkosť v rúre: Postriekanie vodou pred vložením do rúry pomôže žemličkám lepšie „vyskočiť“, pretože kôrka zostane dlhšie pružná. Ja striekam s rozprašovačom aj rúru, keď tam vložím plech.

🍊 Arančínikove tipy

Moja rada: Keď ich vyberieš z rúry, ešte raz ich jemne popráš vodou a prikry na minútku utierkou. Budú mäkučké ako vankúšik, ale s kôrkou, ktorú bude počuť až v obývačke!“

]]> Náš domáci toustový chlebík https://podpomarancom.sk/en/toustovy-chlebik/ Mon, 23 Mar 2026 19:09:33 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=7956
Voňavý domáci toustový chlebík
Print

Voňavý domáci toustový chlebík

Recipe by AndreaCourse: Pečenie / RaňajkyCuisine: HomemadeDifficulty: Stredná (pre začiatočníkov)
Servings

1

kus
Prep Time

20

minutes
Čas kysnutia

1

hour 

29

minutes
Čas pečenia

45

minutes

🛒 Ingrediencie

  • 600g hladkej múky

  • 320 – 350ml vlažného mlieka (podľa savosti múky)

  • 1kocka čerstvého droždia 42 g alebo 2balíčky sušeného 14g

  • 60g roztopeného a vychladnutého masla

  • 1PL kryštálového cukru (na naštartovanie kvásku)

  • 2ČL soli

  • 1 vajíčko (do cesta, pre lepšiu štruktúru)

  • Extra: Maslo na vymazanie formy a na potretie po upečení.

👩‍🍳 Pracovný postup

  • 1. Príprava kvásku
    Do vlažného mlieka rozdrobíme čerstvé droždie, pridáme lyžicu cukru a lyžicu múky. Premiešame a necháme na teplom mieste približne 10 – 15 minút, kým nám nevznikne poriadna „čiapočka“.
  • 2. Miesenie cesta
    Do veľkej misy (alebo misy robota) preosejeme múku, pridáme soľ, vajíčko, roztopené maslo a náš pripravený kvások. Miesime aspoň 10 minút. Cesto musí byť krásne hladké, pružné a nesmie sa lepiť na steny misy.
  • Prvé kysnutie
    Cesto sformujeme do gule, vložíme do misy, poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 60 – 90 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  • Tvarovanie „rolády“
    Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a zľahka prepracujeme. Rozvaľkáme ho na obdĺžnik široký približne 27cm (podľa dĺžky vašej formy) a potom ho pevne zrolujeme ako roládu. Týmto docielime tú krásnu štruktúru striedky. Ja konce zakladám pod roládu.
  • Druhé kysnutie vo forme
    Formu poriadne vymažeme maslom. Vložíme do nej našu „roládu“, prikryjeme a necháme podkysnúť ešte 30 – 40 minút, kým cesto nevyplní formu takmer po okraj.
  • Pečenie
    Rúru vyhrejeme na 170–180C° ( chlebík sa pečie dlhšie, takže radšej nižšiu – podľa toho ako silno vám rúra pečie). Chlebík pred pečením potrieme žĺtkom rozšľahaným s lyžicou mlieka. Pečieme 35 – 45 minút dozlatista. Ja si viem skontrolovať špajdlou.
  • Maslové finále
    Hneď po vytiahnutí z rúry ešte horúci vrch chleba potrieme kúskom studeného masla. Chlieb bude vďaka tomu neskutočne voňať a kôrka zostane mäkká a poddajná.

Video

Notes

  • Semienka: Do cesta môžete pri miesení pridať hrsť slnečnicových alebo ľanových semienok pre extra chrumkavosť.
  • Celozrnná verzia: Ak chcete zdravšiu alternatívu, môžete nahradiť 150 g bielej múky celozrnnou špaldovou. V tom prípade pridajte o 20 – 30 ml mlieka viac, celozrnná múka viac „pije“.

🍊 Arančínikov tip

Ak chcete mať chlebík ešte vláčnejší, môžete mlieko nahradiť cmarom. 🚀✨“

Ak vám predsa len kúsok chlebíka zostane a trošku stvrdne, nevyhadzujte ho! Je to ten najlepší základ na French Toast (Francúzske toasty). Stačí ho obaliť vo vajíčku s trochou mlieka, škorice a vanilky a opiecť na masle. S domácim džemom to bude raňajkové nebo! ☁🍓“

]]> 🍞 Domáci peceň https://podpomarancom.sk/en/domaci-pecen/ Fri, 06 Mar 2026 17:43:35 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=7867
🍊Arančínikov favorit🔥
Print

🍊Arančínikov favorit🔥

Recipe by AndreaCourse: pečivoCuisine: domáca, slovenskáDifficulty: ľahká
Servings

1

peceň
Prep Time

20

minutes
Čas kysnutia

1

hour 

59

minutes
Čas pečenia

35

minút

🛒 Suroviny

  • Na kvások:

  • 1 kocka čerstvého droždia (42 g)

  • 1 ČL cukru

  • Trochu vlažnej vody (odliatej z celkového množstva)

  • Do cesta:

  • 1 kg hladkej múky (T650 alebo chlebová)

  • 650 – 700 ml vlažnej vody

  • 3 PL octu (pre vôňu a chrumkavosť)

  • 2 ČL soli

  • Mletá rasca (podľa chuti)

👩‍🍳 Pracovný postup:

  • Príprava kvásku: V troche vlažnej vody rozmiešame cukor,rozdrobíme kocku droždia a posypeme múkou. Necháme na teplom mieste vybehnúť.
  • Miesenie (Postupné pridávanie vody): Do veľkej misy dáme múku, soľ, rascu, ocot a kvások. Prilejeme najprv asi dve tretiny pripravenej vody a začneme miesiť. Zvyšnú vodu pridávame po malých častiach len podľa potreby – každá múka sa správa inak. Miesime poctivo 10 – 15 minút, kým cesto nie je krásne elastické, nelepí sa na steny misy a pod rukami cítite, že „pracuje“.
  • Prvé kysnutie: Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.
  • Ošatka: Vykysnuté cesto vytvarujeme do bochníka a vložíme do vysypanej ošatky. Necháme podkysnúť ďalšiu 1 hodinu.
  • Pečenie: Pečieme v rúre vyhriatej na 230 °C. Prvých 10 minút pečieme so záparou – na dno rúry môžete položiť misku s horúcou vodou, alebo vnútro rúry párkrát na začiatku pečenia zastriekajte vodou z rozprašovača. Potom teplotu znížime na 190 – 200 °C a dopekáme cca 40 minút, kým chlieb pri poklepaní zdola nezvoní. Teplotu si prosím prispôsobte svojej rúre. Ja pečiem v Gorenje, funkcia horný dolný ohrev s prídavkom pary.

Video

Notes

  • Každá rúra pečie inak: Časy a teploty sú orientačné. Sledujte farbu – chlieb by mal mať krásnu gaštanovú farbu, vtedy chutí najlepšie.

🍊 🍊 Aranciniko's tip

  • Pozor na paru: Ak používate misku s vodou, po prvých 10 minútach ju opatrne vyberte. Chlieb potrebuje zvyšok času piecť v suchom teple, aby bola kôrka poriadne chrumkavá.
  • Skúška klopaním: Keď chlieb vytiahnete, zaklopte naň zospodu. Ak počujete dutý zvuk (ako keby ste klopali na dvere), je hotový. Ak nie, šup s ním ešte na 5 minút do rúry.
  • Chladnutie je základ: Chlieb nikdy nenechávajte chladnúť na plechu! Musí ísť na mriežku, aby okolo neho prúdil vzduch. Inak sa vám zospodu sparí a kôrka zmäkne.
  • „Mandarínky moje, krájajte až po úplnom vychladnutí! Ja viem, že tá vôňa je mučenie, ale striedka sa potrebuje ‚usadiť‘. A nezabudnite – pätka patrí tomu, kto najdlhšie miesil! 📸🧡“
]]> Domáce hamburgerové žemle https://podpomarancom.sk/en/domace-hamburgerove-zemle/ Tue, 03 Feb 2026 17:13:36 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=7657
Mäkučké a voňavé ako z pekárne
Print

Mäkučké a voňavé ako z pekárne

Recipe by AndreaCourse: pečivoCuisine: HomemadeDifficulty: ľahká
Servings

12

kusov
Prep Time

20

minutes
Čas kysnutia

1

hour 

30

minutes
Čas pečenia

17

minút

„Zabudnite na kupované polotovary z obchodu. Nič neprekoná vôňu domáceho kysnutého pečiva, ktoré práve vytiahnete z rúry. Tieto žemle sú presne také, aké majú byť – na povrchu jemne chrumkavé so sezamom a vnútri nadýchané ako pavučinka. Sú ideálnym základom pre váš obľúbený burger, ale úprimne? Chutia fantasticky aj samotné, ešte teplé s kúskom masla.“

Ingrediencie (na cca 10-12 ks):

  • 680 g hladkej múky T650

  • 200 ml vlažného mlieka

  • 200 ml vlažnej vody

  • 1 balíček sušeného droždia (7 g) alebo 1/2 kocky čerstvého

  • 1 ČL krupicového cukru

  • 2 ČL soli

  • 50 g bravčová masť

  • 1 vajíčko

  • Na potretie:

  • 1 žĺtko, 3 lyžice mlieka

  • Na posypanie:

  • biely sezam, čierny sezam ( ako vám vyhovuje)

Instructions

  • Príprava kvásku: V miske zmiešame vlažnú vodu a vlažné mlieko. Pridáme cukor, droždie, premiešame a necháme na teplom mieste cca 10 – 15 minút, kým nám kvások pekne „nenarastie“
  • Vypracovanie cesta: Do veľkej misy dáme preosiatu múku a soľ. Pridáme vajíčko, roztopenú bravčovú masť a pripravený kvások. Zvyšnú vlažnú tekutinu (voda a mlieko) prilievajte do misy postupne. Sledujte, ako múka „pije“ – cesto by malo byť mäkké a pružné, ale nie riedke. Podľa potreby môžete spotrebovať o niečo menej, alebo naopak pridať lyžicu tekutiny navyše. Vypracujeme hladké cesto (v robote cca 5 – 8 minút), kým sa krásne neodliepa od stien misy a nie je pružné.
  • Prvé kysnutie: Cesto vytvarujeme do bochníka, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoj objem. Práve dlhé kysnutie je kľúčový krok, aby boli žemle po upečení krásne nadýchané.
  • Tvarovanie žemlí: Vykysnuté cesto jemne prehnetieme na doske a rozdelíme ho na 10 až 12 rovnakých častí. Záleží aké veľké hamburgery chcete mať. Z každej časti vyformujeme úhľadnú hladkú guľku a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozstupmi. Každú guľku priamo na plechu jemne roztlačíme dlaňou na hrubšiu placku. Nechceme totiž, aby boli žemle príliš vysoké, ale skôr širšie, aby sa do nich po rozkrojení perfektne zmestilo mäso aj s bohatou oblohou.
  • Druhé kysnutie: Takto pripravené a sploštené žemle prikryjeme utierkou a necháme na plechu ešte 20 – 30 minút podkysnúť. .
  • Finále pred rúrou: Podkysnuté žemle potrieme vajíčkom rozšľahaným s mliekom a bohato posypeme sezamom, ale môžeme nechať aj bez posypu.
  • Pečenie: Rúru si vyhrejeme na 220 °C (horný/dolný ohrev), 200° ak používate ventilátor. Žemle vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 15– 17 minút. Pozor: Pri tejto teplote treba žemle sledovať už po 12 minútach. Ak máte pocit, že hnednú príliš rýchlo ( každá rúra pečie inak), môžete teplotu v polovici pečenia o niečo znížiť.
  • Po upečení necháme žemle vychládnuť na mriežke.

Video

Notes

  • Každá múka je iná – jedna je suchšia, iná vlhšia – a týmto ‚postupným prilievaním‘ zaručíte, že tie žemle budú vždy dokonalé.

🍊 Aranciniko's tip 🍊

„Do spodnej časti rúry vložte hneď pri zapnutí prázdny plech. Keď do rúry vložíte žemle, nalejte na ten spodný horúci plech pohár vody. Tá para, ktorá okamžite vznikne, urobí so žemľami zázraky – nepresušia sa, krásne vybehnú a kôrka bude mať ten najkrajší lesk na svete!“

]]>