babovka – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk Thu, 21 May 2026 11:08:54 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://podpomarancom.sk/wp-content/uploads/2026/01/cropped-Logo-pod-pomarancom-biele-1-32x32.jpeg babovka – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk 32 32 Vláčna maková bábovka s citrónovou polevou https://podpomarancom.sk/vlacna-makova-babovka-s-citronovou-polevou/ Sun, 03 May 2026 17:45:04 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8106
Vláčna maková bábovka s citrónovou polevou
Tlač

Vláčna maková bábovka s citrónovou polevou

Recept pripravila AndreaKategória: koláčKuchyňa: domáca/slovenskáNáročnosť: jednoduchá
Porcie

1

bábovka
Čas prípravy

20

Čas pečenia

40-45

minút
Teplota pečenia

180°

horný/spodný ohrev

Čo budeme potrebovať?

Suché ingrediencie:

  • 250 g polohrubej múky

  • 150 g mletého maku (ak je sladený, uberte 50 g z cukru nižšie)

  • 180 g kryštálového cukru

  • 1 balíček kypriaceho prášku (12 g)

  • Štipka soli (zvýrazní chuť maku a citróna)

  • Mokré ingrediencie:

  • 3 väčšie vajíčka (izbová teplota), ja som použila väčšie domáce

  • 200 g bieleho gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany (vďaka nim bude vláčna)

  • 120 ml oleja (napr. slnečnicový)

  • Kôra z 1 citróna (bio)

  • 🍯 Citrónová poleva

  • 150 g práškového cukru

  • 2 – 3 PL citrónovej šťavy

  • 1 ČL horúcej vody (pre extra lesk) alebo 10g roztopeného masla

Postup krok za krokom

  • Príprava : V mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým cukrom do hustej svetlej peny. Trvá to pár minút, ale bábovka bude vďaka tomu nadýchaná.
  • Tekuté prísady: Do peny postupne zašľaháme kyslú smotanu a olej. Pridáme čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru, ktorá celú bábovku krásne prevonia.
  • Sypké prísady: Nakoniec zľahka primiešame mletý mak a preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipku soli.
  • Pečenie: Cesto vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme poctivo vymazali maslom a vysypali múkou (alebo jemnou strúhankou). Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 – 45 minút. Každá podľa svojej rúry musí kontrolovať či je hotová, skontrolujeme špajľou.
  • Finále: Bábovku necháme vo forme krátko vychladnúť, potom ju opatrne vyklopíme. Po úplnom vychladnutí ju polejeme citrónovou polevou, ktorú sme si pripravili vymiešaním cukru,citrónovej šťavy a horúcej vody alebo roztopeného masla.

Video

Poznámky

  • Bábovku na záver ozdobte plátkom citróna a lístkom čerstvej mäty alebo medovky. Ten kontrast tmavej makovej štruktúry a žiarivej žltej farby vyzerá na stole fantasticky!

🍊 Arančínikov tip pre dokonalú bábovku

  • „Trpezlivosť ruže (a bábovky) prináša:“ Nikdy ju nevyklápaj hneď horúcu! Nechaj ju vo forme aspoň 10 minút „vydýchnuť“. Kysnuté cesto aj bábovky milujú teplo a pokoj, tak na ňu netlač a nechaj ju v tichu dôjsť.
]]> Vláčna jablková bábovka so škoricou https://podpomarancom.sk/8083-2/ Sun, 03 May 2026 10:13:24 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8083

Vláčna jablková bábovka so škoricou
Tlač


Vláčna jablková bábovka so škoricou

Recept pripravila AndreaKategória: sladké pečivoKuchyňa: domáca/slovenskáNáročnosť: jednoduchá
Porcie

1

bábovka
Čas prípravy

20

Čas pečenia

45

Teplota pečenia

180°

horný/spodný ohrev

Čo budeme potrebovať?

Základ na cesto:

  • 3 vajíčka

  • 150 – 180 g cukru (podľa sladkosti jabĺk)

  • 100 ml oleja

  • 250 g polohrubej múky

  • 1 balíček prášku do pečiva

  • 1 až 2 ČL mletej škorice (nešetrite ňou!)

  • Ovocná zložka:

  • 3 až 4 stredne veľké jablká (nastrúhané nahrubo)

  • Voliteľné (pre extra chuť):

  • hrsť nasekaných vlašských orechov

  • hrozienka namočené v rume

Postup krok za krokom

  • Vajíčka s cukrom: Vyšľahajte vajíčka s cukrom do hustej svetlej peny. Potom pomaly za stáleho šľahania prilievajte olej.
  • Suché prísady: V inej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a škoricou. Túto sypkú zmes postupne a jemne vmiešajte do pripravenej vajíčkovej peny.
  • Finále s jablkami: Nakoniec do cesta pridajte nastrúhané jablká (ak sú príliš vodnaté, trochu ich predtým vyžmýkajte). Ak používate orechy alebo hrozienka, pridajte ich teraz. Už len zľahka premiešajte varechou, aby cesto zostalo nadýchané.
  • Pečenie: Formu na bábovku poriadne vymažte maslom a vysypte múkou alebo strúhankou ako ste zvyknuté. Ja používam iba maslo, ale nešetrím nim. Cesto nalejte do formy a pečte pri 180 °C približne 45 – 50 minút. Treba si sledovať podľa svojej rúry. Urobte test špajľou – ak vyjde čistá, bábovka je hotová.

Video

Poznámky

  • Príprava jabĺk: Ak sú jablká veľmi šťavnaté, jemne ich v rukách stlačte, aby cesto nebolo príliš ťažké a „mokré“.
    Špajľový test: Každá rúra pečie inak, preto bábovku po cca 35 minútach sledujte a skúste špajľu.
    Forma: Ak máte silikónovú formu, nemusíte ju mastiť, ale pri klasickej kovovej forme si dajte záležať na každom záhybe, aby sa bábovka krásne vyklopila.

🍊 Arančínikove tipy

„Počuj, moja oranžová kamoška, ak chceš byť za hviezdu, túto bábovku po vychladnutí polej roztopenou čokoládou alebo ju len poriadne zasnež práškovým cukrom. A ten trik s hrozienkami v rume? To je môj tajný motor, vtedy vonia celá kuchyňa ako v tom najlepšom raji! Škoricou nešetri, tá robí tie pravé líčka každej dobrej bábovke!“

Páči sa ti tento recept? Zdieľaj ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach! 💜

]]>