sladká inšpirácia – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk Tue, 16 Jun 2026 13:59:41 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://podpomarancom.sk/wp-content/uploads/2026/01/cropped-Logo-pod-pomarancom-biele-1-32x32.jpeg sladká inšpirácia – Môj voňavý svet… https://podpomarancom.sk 32 32 Zemiakové šúľance 2x inak https://podpomarancom.sk/zemiakove-sulance-2x-inak/ Tue, 16 Jun 2026 13:51:54 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8212
Tradičné makové aj luxusná príloha k mäsku
Tlač

Tradičné makové aj luxusná príloha k mäsku

Recept pripravila AndreaKategória: príloha, hlavné jedloKuchyňa: domáca, slovenskáNáročnosť: jednoduchá
Porcie

4

porcie
Čas prípravy

45

🛒 Čo budeme potrebovať?

  • Na zemiakové cesto:

  • 500g uvarené zemiaky (ideálne typ B alebo C, uvarené v šupke a vychladnuté)

  • 200g pologrubá múka

  • 1 vajíčko

  • štipka soli

  • Na sladkú verziu:

  • Mletý mak

  • Práškový cukor

  • Kúsok masla na opekanie

  • Rozpustené maslo na preliatie

  • Čerstvé ovocie (napr. maliny) a mäta na ozdobu – ja som použila aj lyofilizované maliny

  • Na slanú verziu:

  • Kúsok masla na opekanie

  • Tip na servírovanie: Šťavnatá bravčová panenka a hubová alebo smotanová omáčka

👩‍🍳 Postup prípravy

  • Príprava cesta
    Vychladnuté uvarené zemiaky si ošúpeme a pretlačíme cez lis na zemiaky priamo do misky. Pridáme múku, jedno vajíčko a štipku soli. Rukou rýchlo spracujeme kompaktné cesto.
  • Tvarovanie šúľancov
    Cesto si preložíme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na niekoľko menších dielov. Z každého dielu ušúľame dlhý valček, ktorý nožom nakrájame na úhľadné, rovnomerne veľké kúsky. Každý kúsok môžeme ešte v dlaniach jemne vytvarovať do pekného šúľanca.
  • Varenie
    Šúľance hádžeme do vriacej, mierne osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, necháme ich povariť ešte približne 1–2 minúty a dierovanou naberačkou ich vyberieme.
  • Finále: Dve podoby jedného cesta
    Chrumkavá slaná verzia: Na panvici si rozpustíme kúsok masla. Pridáme uvarené šúľance a opekáme ich z každej strany úplne do chrumkava a zlatista. Takto pripravené sú dokonalou, netradičnou prílohou k medailónikom z panenky s omáčkou.
    Tradičná sladká verzia: Uvarené šúľance (môžeme ich len jemne prehnať horúcim maslom, aby zostali krásne mäkké) bohato obalíme v zmesi mletého maku a práškového cukru.

Video

Poznámky

  • Pri servírovaní sladkých šúľancov nešetrite mätou a čerstvým ovocím – kyselkavé maliny alebo zrniečka granátového jablka dokonale pretnú sladkosť maku a jedlo na tanieri bude vyzerať ako z kulinárskeho magazínu!

Arančínikove tipy a triky 🍊

Prečo zemiaky netreba mlieť horúce a prečo s cestom kmitať? „Moji drahí, pri zemiakovom ceste platí jedno prísne pravidlo: Zemiaky musíte nechať úplne vychladnúť, ideálne ich uvariť v šupke deň vopred. Ak by ste pracovali s teplými zemiakmi, cesto vám začne pod rukami rednúť a vypije tony múky. A keď už doň nasypete tých mojich overených 200 g polohrubej múky a vajíčko, pracujte rýchlo! Čím dlhšie sa so zemiakovým cestom maznáte, tým viac mäkne a lepí sa.“

Ako vyhrať boj s lepkavými prstami pri šúľaní? „Zemiakové cesto dokáže byť občas poriadne lepkavé, čo je síce skvelé, lebo šúľance držia tvar, ale katastrofa pre vaše ruky. Pomoc je jednoduchá: dosku si vždy bohato pomúčte polohrubou múkou. Pred každým vyvaľkaním valčeka si jemne pomúčte aj dlane. Cesto sa vám nebude chytať na ruky a ušúľate nádherné, rovnomerné kúsky ako od babičky.“

Trik pre dokonalé opečenie na slano „Ak sa chystáte vyskúšať moju obľúbenú chrumkavú verziu ako prílohu k panenke, šúľance po vytiahnutí z vody nenechávajte dlho stáť na hromade. Hneď ich prehoďte trochou rozpusteného masla, aby sa nezlepili, a ukladajte ich na panvicu v jednej vrstve. Opekajte ich prudko a nerušene – až keď sa zospodu vytvorí tá dokonalá zlatistá kôrka, vtedy ich otočte. Budú chrumkať neskutočne!“

@andreana_ta_s_pomarancom
Andrea| Recepty z mojej kuchyne 🍊🧡

@andreana_ta_s_pomarancom

Mama v akcii, ktorá miluje vôňu domova 🧡 Rada varím, pečiem a delím sa o recepty z mojej kuchyne 🥐 👇 recepty na každý deň 👇
  • ČO ROBÍM, KEĎ NEVARÍM... 🧳✨ ​Ahojte, priatelia! Rozhodla som sa spustiť novú piatkovú rubriku, v ktorej sa s Vami podelím o svoje obľúbené miesta a aktivity mimo kuchyne. Pretože hoci varenie a pečenie milujem, občas treba vypnúť hlavu a vyraziť za zážitkami. ​Dnes začíname v rozprávkovej ZOO a na zámku Lešná! Čo všetko tam na Vás čaká? ​🏰 Dychberúci zámok s bohatou históriou a komnatami ako z filmu. ​🦘 Cesta okolo sveta – zvieratá rozdelené podľa kontinentov a očarujúci biely klokan. ​⛩️ Oáza pokoja v podobe autentických japonských záhrad a bambusového lesa. ​Ak ešte nemáte plány na víkend, toto miesto jednoznačne odporúčam všetkými desiatimi! Je to dokonalý celodenný výlet kúsok za našimi hranicami. ​Poďme sa navzájom inšpirovať: Kam najradšej chodíte načerpať sily Vy? Dajte mi vedieť do komentárov, rada si prečítam Vaše overené tipy! 🗺️✍️ ​Prajem Vám nádherný a ničím nerušený víkend! #taspomarancom #corobimkednevarim #zoolesna #zamoklesna #vyletypocesku
  • 🥒Sezóna:"Chceš cuketu??? " je tu a tak aj mne jednu "fajnú" podal sused cez plot 👌 Hneď z nej boli bleskové, krémové cestoviny ako stvorené na letný rýchly obed 😋 RECEPT: ​Suroviny (na 4 porcie): ​400 – 500 g cestovín (tagliatelle) ​2 stredné cukety (1 nastrúhaná nahrubo, 1 na kocky) ​1 šalotka (nasekaná) + čerstvý cesnak na plátky ​2 PL masla + 2 PL olivového oleja ​Šťava z 1/2 citróna ​2 hrsti parmezánu ​2 – 3 naberačky vody z cestovín ​Na zjemnenie: smotana na varenie + extra plátok masla ​Korenie: sušený cesnak, sušená bazalka, sušené oregano, soľ, čierne korenie ​Na ozdobu: čerstvá bazalka, parmezán, olivový olej POSTUP: ​Cestoviny: Uvarte al dente ( odoberte 3-4 naberačky vody). ​Základ: Na masle a oleji speňte cibuľu a cesnak. ​Cuketa: Pridajte nastrúhanú aj nakrájanú cuketu, podlete vodou z cestovín a chvíľu poduste. ​Krémovosť: Pridajte citrónovú šťavu, parmezán, smotanu, plátok masla, sušený cesnak, soľ a korenie. ​Prepojenie: Vmiešajte cestoviny, sušenú bazalku a oregano. ​Servis: Na tanieri pokvapkajte olivovým olejom, posypte parmezánom, oreganom a ozdobte čerstvou bazalkou. Dobrú chuť! 🍊🧡🙋‍♀️ #cuketa #cestoviny #rychlyobed #dnesjem #taspomarancom
  • ​Rýchly TIP na servírovanie: Stavajte do výšky, nie do šírky! 🧱✨Keď jedlo na tanieri rozložíte vedľa seba, často pôsobí plocho a obyčajne. Všetko, čo na tanieri postavíte smerom nahor, vyzerá o 100 % lepšie. Vrstvenie pridáva jedlu objem a eleganciu.👌 Peknú nedeľu! 🙋‍♀️🍊🧡 #servirovanie #foodstyling #rychlytip #taspomarancom
  • Tekvicové dolky od babky Marienky 🧡 Tento recept je moja 🧡 z detstva 🙋‍♀️ Potrebujeme: nastrúhanú tekvicu 2 vajíčka, soľ,korenie,majoránka, 2 strúčiku cesnaku, hl.múka T650 (cca 4-5 lyžíc), nadrodno nastrúhaná mrkva Postup v skratke: ​Tekvicu ošúpte, zbavte vnútra a nastrúhajte. Osoľte a nechajte 15 minút „vypotiť“. ​Následne z nej poriadne vytlačte všetku vodu. ​Pridajte vajíčka, koreniny, cesnak a postupne prisypávajte múku, (môžete do nej pridať za lyžičku kypriaceho prášku, budú nadýchanejšie) kým cesto nie je tak akurát husté. ​Na záver vmiešajte nastrúhanú mrkvu a vyprážajte na panvici dozlatista. ​Podávajte s kyslou smotanou a kôprom, alebo doplňte údeným lososom pre gurmánsky zážitok. Dobrú chuť! 🙋‍♀️🧡🍊 #taspomarancom #tekvicovedolky #tekvica #dnesjem #vecera
  • Mäsová roláda s prekvapením: Naša rodinná obľúbenkyňa! 😋🥩 Pozrite si video, ako jednoducho ju pripravíte! 👇 ​Stručný recept: ​800 g mletého mäsa ​2 vajcia sušený cesnak ​Korenie na mleté mäso, majoránka, soľ, mleté čierne korenie ​2 PL horčice, trocha olivového oleja a strúhanky ​3 natvrdo uvarené vajíčka ​Všetky suroviny okrem vajíčok natvrdo dôkladne vymiešame v mise. ​Formu vymastíme. ​Do formy vrstvíme: polovica mäsovej zmesi, vajíčka natvrdo, zvyšok mäsovej zmesi. ​Povrch potrieme horčicou a posypeme strúhankou. ​Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 45 – 55 minút. Teplotu pred koncom môžeme zvýšiť, ale pozor na formu, akú teplotu znesie. ​Po upečení necháme 10 minút odpočívať, potom vyklopíme a servírujeme. Dobrú chuť! 🧡🍊 #masovarolada #receptzmletehomasa #obed #dnesvarim #taspomarancom
  • Tekvicová sezóna je tu! 🎃 ​Pripravte si so mnou tento poctivý, krémový tekvicový prívarok. Je to ideálna príloha k mäsovej roláde. ​Ingrediencie: ​1 stredne veľká tekvica ​1 cibuľa 2 strúčiku cesnaku ​Maslo a olivový olej 180ml ​Smotana na varenie ​Mletá rasca, soľ, ocot ​Čerstvý kôpor ​Postup v skratke: ​Tekvica: Ošúpať, očistiť od semienok, nastrúhať a jemne posoliť (nechať pustiť šťavu). ​Základ: Na masle a oleji speniť cibuľku a cesnak. ​Dusenie: Pridať tekvicu, rascu, podliať vodou a dusiť pod pokrievkou do mäkka. ​Zahustenie: Priliať smotanu zmiešanú s 2PL hl.múky (ideálne cez sitko) a nechať prejsť varom. ​Finále: Odstaviť, dosoliť, dochutiť octom a vmiešať čerstvý kôpor. ​Dobrú chuť! 😋 #tekvicovyprivarok #privarok #rychlyobed #tekvica #taspomarancom
  • 💜 Kysnutý KOLÁČ " čo dala špajza" 💜 ​ Keď sa vám v špajzi stretnú domáce slivky,dule a čučoriedkový kompót, vznikne táto neskutočne šťavnatá dobrota. Nadýchané kysnuté cesto a chrumkavá mrvenička sú závislosť! 🤤 ​Uložte si recept, kým vám nezmizne! 📌 ​🛒 Čo budete potrebovať? Cesto: ​500 g polohrubej múky ​250 ml vlažného mlieka ​80 g roztopeného masla ​60 g cukru 1 vajce ​1/2 kocky droždia štipka soli ​Ovocná bomba: ​Čučoriedková „kaša“ (scedený kompót) + 1 PL Zlatého klasu alebo zemiakového škrobu, škoricový cukor, rumová esencia ​Slivkový a dulový kompót (scedené, nakrájané na štvrtky) ​Chrumkavá mrvenička: ​80 g hrubej múky ​50 g práškového cukru ​50 g studeného masla ​👩‍🍳 Postup v skratke: 1️⃣ Vymiesime hladké cesto a necháme ho 1 hodinu v teple poriadne vykysnúť. 🎈 2️⃣ Vykysnuté cesto vyvaľkáme, roztiahneme na plech. 3️⃣ Čučoriedkovú kašu zmiešame so škrobom,cukrom,esenciou a natrieme na cesto ako základ. 🎨 4️⃣ Navrch husto poukladáme slivky, dule a všetko zasypeme štedrou dávkou mrveničky. 5️⃣ Pečieme na 180 °C cca 25-30 minút dozlatista. ​Vôňa domova zaručená! ✨ ​#pecenie #taspomarancom #kysnutecesto #recepty #dnespečiem
  • 🥞 Sladká inšpirácia: Nadýchané jablkové lievance 🥞 Ahojte 🙋‍♀️ prázdniny máme v plnom prúde, tak poďte so mnou potešiť ratolesti a pripraviť im raňajky ako z titulky magazínu 👌😋 Budeme potrebovať: 300ml mlieko 250g múka hl.T650 1/2 bal.prášku do pečiva 1 vajce mletá škorica štipka soli olej na vyprážanie Postup: očistíme a nastrúhame jabĺčka - vymiešame mlieko s vajíčkom, pridáme múku, kyp.prášok, štipku soli a nakoniec odstáte jabľčka. Vysmážame dozlatista z oboch strán. Bohato nazdobíme ovocím, šľahačkou, môžeme posypať nasekanými pistáciami a poprášiť práš.cukrom. Dobrú chuť! 😋🧡🍊 #lievance #jablkovelievance #taspomarancom #ranajky #inspiracia
  • Ahojte! 🙋‍♀️ ​BBQ rebierka, po ktorých sa zapráši! 🍖🔥 Uložte si tento recept na víkend! 👇 ​Ingrediencie: • 4 PL kečupu • 2 PL medu • 2 PL sójovej omáčky • 1 PL worcestrovej omáčky • 1 ČL údenej papriky • 1 ČL dijonskej horčice • 2 strúčiky prelisovaného cesnaku • Štipka chilli ( voliteľné) a čierne korenie ​Postup v skratke: 1️⃣ Príprava: Z rebierok odstráňte mastné časti a potrite ich trochou olivového oleja a osoľte. 2️⃣ Marináda: Všetko spolu zmiešajte v miske. 3️⃣ Marinovanie: Mäso potrite polovicou zmesi (ideálne nechajte v chladničke cez noc). 4️⃣ Grilovanie: Pripravujte pomaly na nepriamom žiare. 5️⃣ Glazovanie: Zvyšok marinády natrite na rebierka až posledných 15 minút (nech sa med nepripáli!). TIP: pred marinovaním si ich môžete uvariť, budú ešte lahodnejšie! 👌 ​Vyskúšajte a napíšte, ako chutilo! 😋🍊 #receptnamarinadu #taspomarancom #grilovačka #rebierka #marinadanarebierka
View on Instagram
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
ČO ROBÍM, KEĎ NEVARÍM… 🧳✨ ​Ahojte, priatelia! Rozhodla som sa spustiť novú piatkovú rubriku, v ktorej sa s Vami podelím o svoje obľúbené miesta a aktivity mimo kuchyne. Pretože hoci varenie a pečenie milujem, občas treba vypnúť hlavu a vyraziť za zážitkami. ​Dnes začíname v rozprávkovej ZOO a na zámku Lešná! Čo všetko tam na Vás čaká? ​🏰 Dychberúci zámok s bohatou históriou a komnatami ako z filmu. ​🦘 Cesta okolo sveta – zvieratá rozdelené podľa kontinentov a očarujúci biely klokan. ​⛩️ Oáza pokoja v podobe autentických japonských záhrad a bambusového lesa. ​Ak ešte nemáte plány na víkend, toto miesto jednoznačne odporúčam všetkými desiatimi! Je to dokonalý celodenný výlet kúsok za našimi hranicami. ​Poďme sa navzájom inšpirovať: Kam najradšej chodíte načerpať sily Vy? Dajte mi vedieť do komentárov, rada si prečítam Vaše overené tipy! 🗺️✍️ ​Prajem Vám nádherný a ničím nerušený víkend! #taspomarancom #corobimkednevarim #zoolesna #zamoklesna #vyletypocesku
1 deň ago
Pozrieť na Instagrame |
1/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
🥒Sezóna:"Chceš cuketu??? " je tu a tak aj mne jednu "fajnú" podal sused cez plot 👌 Hneď z nej boli bleskové, krémové cestoviny ako stvorené na letný rýchly obed 😋 RECEPT: ​Suroviny (na 4 porcie): ​400 – 500 g cestovín (tagliatelle) ​2 stredné cukety (1 nastrúhaná nahrubo, 1 na kocky) ​1 šalotka (nasekaná) + čerstvý cesnak na plátky ​2 PL masla + 2 PL olivového oleja ​Šťava z 1/2 citróna ​2 hrsti parmezánu ​2 – 3 naberačky vody z cestovín ​Na zjemnenie: smotana na varenie + extra plátok masla ​Korenie: sušený cesnak, sušená bazalka, sušené oregano, soľ, čierne korenie ​Na ozdobu: čerstvá bazalka, parmezán, olivový olej POSTUP: ​Cestoviny: Uvarte al dente ( odoberte 3-4 naberačky vody). ​Základ: Na masle a oleji speňte cibuľu a cesnak. ​Cuketa: Pridajte nastrúhanú aj nakrájanú cuketu, podlete vodou z cestovín a chvíľu poduste. ​Krémovosť: Pridajte citrónovú šťavu, parmezán, smotanu, plátok masla, sušený cesnak, soľ a korenie. ​Prepojenie: Vmiešajte cestoviny, sušenú bazalku a oregano. ​Servis: Na tanieri pokvapkajte olivovým olejom, posypte parmezánom, oreganom a ozdobte čerstvou bazalkou. Dobrú chuť! 🍊🧡🙋‍♀️ #cuketa #cestoviny #rychlyobed #dnesjem #taspomarancom
4 dni ago
Pozrieť na Instagrame |
2/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
​Rýchly TIP na servírovanie: Stavajte do výšky, nie do šírky! 🧱✨Keď jedlo na tanieri rozložíte vedľa seba, často pôsobí plocho a obyčajne. Všetko, čo na tanieri postavíte smerom nahor, vyzerá o 100 % lepšie. Vrstvenie pridáva jedlu objem a eleganciu.👌 Peknú nedeľu! 🙋‍♀️🍊🧡 #servirovanie #foodstyling #rychlytip #taspomarancom
7 dní ago
Pozrieť na Instagrame |
3/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
Tekvicové dolky od babky Marienky 🧡 Tento recept je moja 🧡 z detstva 🙋‍♀️ Potrebujeme: nastrúhanú tekvicu 2 vajíčka, soľ,korenie,majoránka, 2 strúčiku cesnaku, hl.múka T650 (cca 4-5 lyžíc), nadrodno nastrúhaná mrkva Postup v skratke: ​Tekvicu ošúpte, zbavte vnútra a nastrúhajte. Osoľte a nechajte 15 minút „vypotiť“. ​Následne z nej poriadne vytlačte všetku vodu. ​Pridajte vajíčka, koreniny, cesnak a postupne prisypávajte múku, (môžete do nej pridať za lyžičku kypriaceho prášku, budú nadýchanejšie) kým cesto nie je tak akurát husté. ​Na záver vmiešajte nastrúhanú mrkvu a vyprážajte na panvici dozlatista. ​Podávajte s kyslou smotanou a kôprom, alebo doplňte údeným lososom pre gurmánsky zážitok. Dobrú chuť! 🙋‍♀️🧡🍊 #taspomarancom #tekvicovedolky #tekvica #dnesjem #vecera
1 týždeň ago
Pozrieť na Instagrame |
4/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
Mäsová roláda s prekvapením: Naša rodinná obľúbenkyňa! 😋🥩 Pozrite si video, ako jednoducho ju pripravíte! 👇 ​Stručný recept: ​800 g mletého mäsa ​2 vajcia sušený cesnak ​Korenie na mleté mäso, majoránka, soľ, mleté čierne korenie ​2 PL horčice, trocha olivového oleja a strúhanky ​3 natvrdo uvarené vajíčka ​Všetky suroviny okrem vajíčok natvrdo dôkladne vymiešame v mise. ​Formu vymastíme. ​Do formy vrstvíme: polovica mäsovej zmesi, vajíčka natvrdo, zvyšok mäsovej zmesi. ​Povrch potrieme horčicou a posypeme strúhankou. ​Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 45 – 55 minút. Teplotu pred koncom môžeme zvýšiť, ale pozor na formu, akú teplotu znesie. ​Po upečení necháme 10 minút odpočívať, potom vyklopíme a servírujeme. Dobrú chuť! 🧡🍊 #masovarolada #receptzmletehomasa #obed #dnesvarim #taspomarancom
1 týždeň ago
Pozrieť na Instagrame |
5/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
Tekvicová sezóna je tu! 🎃 ​Pripravte si so mnou tento poctivý, krémový tekvicový prívarok. Je to ideálna príloha k mäsovej roláde. ​Ingrediencie: ​1 stredne veľká tekvica ​1 cibuľa 2 strúčiku cesnaku ​Maslo a olivový olej 180ml ​Smotana na varenie ​Mletá rasca, soľ, ocot ​Čerstvý kôpor ​Postup v skratke: ​Tekvica: Ošúpať, očistiť od semienok, nastrúhať a jemne posoliť (nechať pustiť šťavu). ​Základ: Na masle a oleji speniť cibuľku a cesnak. ​Dusenie: Pridať tekvicu, rascu, podliať vodou a dusiť pod pokrievkou do mäkka. ​Zahustenie: Priliať smotanu zmiešanú s 2PL hl.múky (ideálne cez sitko) a nechať prejsť varom. ​Finále: Odstaviť, dosoliť, dochutiť octom a vmiešať čerstvý kôpor. ​Dobrú chuť! 😋 #tekvicovyprivarok #privarok #rychlyobed #tekvica #taspomarancom
2 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
6/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
💜 Kysnutý KOLÁČ " čo dala špajza" 💜 ​ Keď sa vám v špajzi stretnú domáce slivky,dule a čučoriedkový kompót, vznikne táto neskutočne šťavnatá dobrota. Nadýchané kysnuté cesto a chrumkavá mrvenička sú závislosť! 🤤 ​Uložte si recept, kým vám nezmizne! 📌 ​🛒 Čo budete potrebovať? Cesto: ​500 g polohrubej múky ​250 ml vlažného mlieka ​80 g roztopeného masla ​60 g cukru 1 vajce ​1/2 kocky droždia štipka soli ​Ovocná bomba: ​Čučoriedková „kaša“ (scedený kompót) + 1 PL Zlatého klasu alebo zemiakového škrobu, škoricový cukor, rumová esencia ​Slivkový a dulový kompót (scedené, nakrájané na štvrtky) ​Chrumkavá mrvenička: ​80 g hrubej múky ​50 g práškového cukru ​50 g studeného masla ​👩‍🍳 Postup v skratke: 1️⃣ Vymiesime hladké cesto a necháme ho 1 hodinu v teple poriadne vykysnúť. 🎈 2️⃣ Vykysnuté cesto vyvaľkáme, roztiahneme na plech. 3️⃣ Čučoriedkovú kašu zmiešame so škrobom,cukrom,esenciou a natrieme na cesto ako základ. 🎨 4️⃣ Navrch husto poukladáme slivky, dule a všetko zasypeme štedrou dávkou mrveničky. 5️⃣ Pečieme na 180 °C cca 25-30 minút dozlatista. ​Vôňa domova zaručená! ✨ ​#pecenie #taspomarancom #kysnutecesto #recepty #dnespečiem
2 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
7/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
🥞 Sladká inšpirácia: Nadýchané jablkové lievance 🥞 Ahojte 🙋‍♀️ prázdniny máme v plnom prúde, tak poďte so mnou potešiť ratolesti a pripraviť im raňajky ako z titulky magazínu 👌😋 Budeme potrebovať: 300ml mlieko 250g múka hl.T650 1/2 bal.prášku do pečiva 1 vajce mletá škorica štipka soli olej na vyprážanie Postup: očistíme a nastrúhame jabĺčka – vymiešame mlieko s vajíčkom, pridáme múku, kyp.prášok, štipku soli a nakoniec odstáte jabľčka. Vysmážame dozlatista z oboch strán. Bohato nazdobíme ovocím, šľahačkou, môžeme posypať nasekanými pistáciami a poprášiť práš.cukrom. Dobrú chuť! 😋🧡🍊 #lievance #jablkovelievance #taspomarancom #ranajky #inspiracia
2 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
8/9
@andreana_ta_s_pomarancom
@andreana_ta_s_pomarancom
•
Follow
Ahojte! 🙋‍♀️ ​BBQ rebierka, po ktorých sa zapráši! 🍖🔥 Uložte si tento recept na víkend! 👇 ​Ingrediencie: • 4 PL kečupu • 2 PL medu • 2 PL sójovej omáčky • 1 PL worcestrovej omáčky • 1 ČL údenej papriky • 1 ČL dijonskej horčice • 2 strúčiky prelisovaného cesnaku • Štipka chilli ( voliteľné) a čierne korenie ​Postup v skratke: 1️⃣ Príprava: Z rebierok odstráňte mastné časti a potrite ich trochou olivového oleja a osoľte. 2️⃣ Marináda: Všetko spolu zmiešajte v miske. 3️⃣ Marinovanie: Mäso potrite polovicou zmesi (ideálne nechajte v chladničke cez noc). 4️⃣ Grilovanie: Pripravujte pomaly na nepriamom žiare. 5️⃣ Glazovanie: Zvyšok marinády natrite na rebierka až posledných 15 minút (nech sa med nepripáli!). TIP: pred marinovaním si ich môžete uvariť, budú ešte lahodnejšie! 👌 ​Vyskúšajte a napíšte, ako chutilo! 😋🍊 #receptnamarinadu #taspomarancom #grilovačka #rebierka #marinadanarebierka
3 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
9/9
]]> Jahodová perinka https://podpomarancom.sk/jahodova-perinka/ Sun, 07 Jun 2026 10:44:55 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8193
Obľúbený dezert mojich detí
Tlač

Obľúbený dezert mojich detí

Recept pripravila AndreaKategória: dezertKuchyňa: domácaNáročnosť: jednoduchá
Porcie

10

porcií
Čas prípravy

30

Čas varenia

5

Čas chladenia

240

minút

Tento neskutočne osviežujúci, krémový a nadýchaný dezert kombinuje to najlepšie z talianskeho mascarpone a tradičného slovenského tvarohu. Vďaka jahodovému rozvaru a bielej čokoláde chutí ako čisté leto. Uvidíte, že miska zostane rýchlo prázdna!

🛒 Čo na to potrebujeme:

Základ a jahodová zložka:

  • 1 balenie dlhých cukrárskych piškót

  • 500 – 600 g čerstvých jahôd (rozdelených na rozvar a čerstvé plátky)

  • 2 PL trstinového cukru (do rozvaru)

  • Troška vody (do rozvaru)

  • Snehová perinka

  • 250 g mascarpone

  • 250 g jemného tvarohu (ideálne vo vaničke)

  • 250 g kyslej smotany (aspoň 16 – 18 % tuku)

  • 100 g práškového cukru

  • 1 balíček vanilkového cukru

  • Pár kvapiek citrónovej šťavy (na vyváženie chutí)

  • 1 smotana na šľahanie (33 %) + 1 stužovač šľahačky

  • Na ozdobu

  • podľa vlastnej fantázie

👩‍🍳 Postup prípravy

  • Jahodový rozvar (na namáčanie): Vezmite približne 300 g jahôd, nakrájajte ich do kastrólika, pridajte 2 polievkové lyžice trstinového cukru a trošku vody. Povarte asi 5 minút, kým jahody nezmäknú. Následne ich rozmixujte tyčovým mixérom dohladka a nechajte rozvar úplne vychladnúť.
  • Božský krém: V jednej miske spolu prešľahajte mixérom mascarpone, tvaroh, kyslú smotanu, práškový a vanilkový cukor a pár kvapiek citrónovej šťavy. Premixujte to tak, aby bol základ dokonale hladký a bez hrudiek. V druhej miske vyšľahajte smotanu so stužovačom do pevnej šľahačky. Nakoniec ju už len jemne varechou alebo stierkou krúživým pohybom primiešajte k tvarohovému základu. Krém zostane krásne nadýchaný.
  • Skladanie dezertu: Pripravte si formu,ja som použila misu (cca 20×30 cm). Dlhé cukrárske piškóty omočíme z oboch strán v studenom jahodovom rozvare – naozaj len sekundu, aby sa nerozmočili – a ukladajte ich tesne vedľa seba na dno formy.
  • Vrstvovanie: Na piškóty rozotrite časť krému. Na krém poukladajte zvyšné čerstvé jahody nakrájané na plátky. Postup zopakujte: uložte druhú vrstvu namáčaných piškót, na ne dajte krému a povrch pekne uhlaďte stierkou.
  • Finále a chladenie: Ozdobte podľa vlastnej fantázie a dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 4 hodiny, ideálne na noc. Dobrú chuť!

Video

Poznámky

  • Keď vám záhradka alebo trh ponúkne prvé sladké jahody, toto je ten najlepší spôsob, ako ich osláviť! Zabudnite na ťažké koláče – tento nepečený dezert je ľahký ako obláčik, ideálne sladký a hotový bez zapínania rúry.
    Kombinácia poctivého tvarohu, mascarpone a osviežujúceho jahodového rozvaru dostane každého.

🍊 Arančínik hovorí:

Bleskové namáčanie je základ! Talianske piškóty Savoiardi sajú tekutinu rýchlosťou blesku. V rozvare ich doslova len „okúpte“ – sekunda z jednej, sekunda z druhej strany a šup do formy. Inak namiesto nadýchanej perinky budete mať blato.

Tvaroh jedine hladký! Ak máte doma hrudkovitý tvaroh, pred pridaním do krému ho prepasírujte cez sitko alebo ho naozaj dôkladne prežeňte tyčovým mixérom. Perinka predsa musí byť jemná ako obláčik.

Kontrast, ktorý baví: Ak sa vám zdá biela čokoláda príliš sladká, ten citrónový akcent v kréme a kyselkavé maliny na vrchu to dokonale vyvážia. Pre extra „sicílsky šmrnc“ môžete navrch prihodiť aj pár nasekaných nesolených pistácií!

]]> Vláčna maková bábovka s citrónovou polevou https://podpomarancom.sk/vlacna-makova-babovka-s-citronovou-polevou/ Sun, 03 May 2026 17:45:04 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=8106
Vláčna maková bábovka s citrónovou polevou
Tlač

Vláčna maková bábovka s citrónovou polevou

Recept pripravila AndreaKategória: koláčKuchyňa: domáca/slovenskáNáročnosť: jednoduchá
Porcie

1

bábovka
Čas prípravy

20

Čas pečenia

40-45

minút
Teplota pečenia

180°

horný/spodný ohrev

Čo budeme potrebovať?

Suché ingrediencie:

  • 250 g polohrubej múky

  • 150 g mletého maku (ak je sladený, uberte 50 g z cukru nižšie)

  • 180 g kryštálového cukru

  • 1 balíček kypriaceho prášku (12 g)

  • Štipka soli (zvýrazní chuť maku a citróna)

  • Mokré ingrediencie:

  • 3 väčšie vajíčka (izbová teplota), ja som použila väčšie domáce

  • 200 g bieleho gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany (vďaka nim bude vláčna)

  • 120 ml oleja (napr. slnečnicový)

  • Kôra z 1 citróna (bio)

  • 🍯 Citrónová poleva

  • 150 g práškového cukru

  • 2 – 3 PL citrónovej šťavy

  • 1 ČL horúcej vody (pre extra lesk) alebo 10g roztopeného masla

Postup krok za krokom

  • Príprava : V mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým cukrom do hustej svetlej peny. Trvá to pár minút, ale bábovka bude vďaka tomu nadýchaná.
  • Tekuté prísady: Do peny postupne zašľaháme kyslú smotanu a olej. Pridáme čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru, ktorá celú bábovku krásne prevonia.
  • Sypké prísady: Nakoniec zľahka primiešame mletý mak a preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipku soli.
  • Pečenie: Cesto vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme poctivo vymazali maslom a vysypali múkou (alebo jemnou strúhankou). Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 – 45 minút. Každá podľa svojej rúry musí kontrolovať či je hotová, skontrolujeme špajľou.
  • Finále: Bábovku necháme vo forme krátko vychladnúť, potom ju opatrne vyklopíme. Po úplnom vychladnutí ju polejeme citrónovou polevou, ktorú sme si pripravili vymiešaním cukru,citrónovej šťavy a horúcej vody alebo roztopeného masla.

Video

Poznámky

  • Bábovku na záver ozdobte plátkom citróna a lístkom čerstvej mäty alebo medovky. Ten kontrast tmavej makovej štruktúry a žiarivej žltej farby vyzerá na stole fantasticky!

🍊 Arančínikov tip pre dokonalú bábovku

  • „Trpezlivosť ruže (a bábovky) prináša:“ Nikdy ju nevyklápaj hneď horúcu! Nechaj ju vo forme aspoň 10 minút „vydýchnuť“. Kysnuté cesto aj bábovky milujú teplo a pokoj, tak na ňu netlač a nechaj ju v tichu dôjsť.
]]> 🍌 Vláčny Banánový chlebík 🍌 https://podpomarancom.sk/%f0%9f%8d%8c-vlacny-bananovy-chlebik-%f0%9f%8d%8c/ Thu, 19 Mar 2026 20:50:10 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=7935
Srdcovka u nás doma
Tlač

Srdcovka u nás doma

Recept pripravila AndreaKategória: pochúťka/dezertKuchyňa: Medzinárodná / DomácaNáročnosť: veľmi jednoduchá
Porcie

12

porcií
Čas prípravy

15

Čas pečenia

55

🛒 Suroviny

  • 3 ks veľké dozreté banány (čím zrelšie a bodkovanejšie, tým lepšie!)

  • 150 g masla izbovej teploty

  • 200 g hnedého cukru (ak sú banány veľmi sladké, pokojne uberte na 180 g)

  • 3 ks vajíčka

  • 1,5 ČL vanilkového extraktu (alebo 1 balíček vanilkového cukru)

  • 2 PL bieleho jogurtu (náš tajný kľúč k vláčnosti 🗝)

  • 300 g hladkej múky

  • 1,5 ČL sódy bikarbóny

  • Štipka soli

👩‍🍳 Pracovný postup

  • Príprava: Rúru si predhrejeme na 175 °C (horný a dolný ohrev). Formu na chlebík si vymastíme maslom. Ja som ju pre istotu vymastila maslom aj keď je silikónová. Chcela som, aby sa vzor kvetov 100% vydaril. Silikónovú formu som vlozila do jánskej misy, aby držala pekne tvar. Moja forma má rozmer 26x20x7 cm.
  • Tekutý základ: Vo veľkej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom a maslom do nadýchanej peny.
  • Banánová zložka: Banány si v samostatnej miske poriadne roztlačíme vidličkou na kašu a pridáme ich do vaječnej zmesi.
  • Suché ingrediencie: K zmesi prisypeme preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou a štipkou soli.
  • Finálne zjemnenie: Nakoniec pridáme vanilku a 2 lyžice bieleho jogurtu. Všetko spolu už len krátko a jemne premiešame, aby sa suroviny spojili. Cesto zbytočne nepremiešavajte, aby zostalo nadýchané.
  • Pečenie: Hotové cesto vylejeme do pripravenej formy a uhladíme. Pobúchame o preacovnú dosku, aby sme sa zbavili vzduchových bubliniek. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 50 – 60 minút.
  • Test špajľou: Či je chlebík hotový, skontrolujeme zapichnutím drevenej špajle do stredu. Ak vyjde suchá, bez nalepeného surového cesta, chlebík je upečený!
  • Chladnutie: Upečený chlebík necháme vychladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.

Video

Poznámky

  • Farba banánov: Ak máte banány úplne čierne, neľakajte sa! To je ten moment, kedy majú najviac cukru a najsilnejšiu arómu. To je to pravé „banánové palivo“.

🍊 Arančínikove tipy

Jogurtový zázrak: Ten jogurt je tam geniálny! Spolu so sódou bikarbónou pomôže chlebíku krásne narásť a udrží ho úžasne šťavnatý.

Servírovanie ako z fotky: Pre „wow“ efekt ho pred podávaním poprášte práškovým cukrom. A ak ho naservírujete s kopčekom šľahačky a čerstvou jahodou, tak úspech je zaručený! Mňam!

]]> 🍓 Jahodová Mousse torta so „Zrkadlovým leskom“ https://podpomarancom.sk/jahodova-mousse-torta-so-zrkadlovym-leskom/ Sun, 15 Mar 2026 19:21:19 +0000 https://podpomarancom.sk/?p=7918
🍊Arančínikova srdcovka 🧡
Tlač

🍊Arančínikova srdcovka 🧡

Recept pripravila AndreaKategória: sladké pohladenieKuchyňa: moderná cukrárňaNáročnosť: stredná
Porcie

10

porcií
Čas prípravy

1

hodina 
Čas mrazenia

5

hodín 

59

Očarte svojich hostí dezertom, ktorý vyzerá ako z parížskej cukrárne. Jemná pena z bielej čokolády a mascarpone v sebe ukrýva osviežujúce jahodové srdce, no skutočnou hviezdou je zrkadlová poleva s ryžovým sirupom. Pripravte sa na dokonalý lesk, v ktorom sa doslova uvidíte! 🍊✨

🛒 Suroviny
Na sušienkový základ:

  • 250 g maslových sušienok (rozdrvených)

  • 120 g roztopeného masla

  • Na jahodové želé (Srdce torty):

  • 250 g čerstvých alebo mrazených jahôd

  • 100 g kryštálového cukru

  • 6 g želatíny v prášku alebo 3 plátky želatíny

  • 1 ks bio citrón (šťava)

  • Na bielu čokoládovú mousse (penu):

  • 320 g mascarpone

  • 50 g cukru

  • 200 g smotany na šľahanie (33 %)

  • 200 g bielej čokolády

  • 100 ml smotany na šľahanie (33 %) – na rozpustenie čokolády

  • 4 g práškovej želatíny alebo 2 plátky želatíny

  • 1 ks bio citrón – šťava

  • Na zrkadlovú polevu (Mirror Glaze):

  • 75 ml vody

  • 150 g kryštálového cukru

  • 150 g ryžový sirup (náhrada glukózy pre excelentný lesk!)

  • 100 g sladeného kondenzovaného mlieka

  • 150 g bielej čokolády

  • 10 g želatíny v prášku alebo 5 plátkov

  • Potravinárske farbivo – podľa vlastnej fantázie

👩‍🍳 Pracovný postup

  • Sušienkový základ: Maslové sušienky rozdrvíme na jemný prach. Maslo roztopíme a vylejeme k sušienkam. Poriadne premiešame, vyvaľkáme medzi dvoma papiermi na hrúbku 5 mm. Dáme do mrazničky aspoň na 30 minút.
  • Jahodové želé (Srdce torty): Želatínu namočíme do studenej vody napučať aspoň na 10 minút. Jahody s cukrom a citrónovou šťavou rozvaríme a rozmixujeme. Do horúcej zmesi vložíme vyžmýkanú želatínu a miešame do rozpustenia. Pyré vylejeme do menšej formy ako máme formu na tortu a dáme úplne zamraziť. Môžete si ju vyliať aj do okrúhlej formy a potom si podľa predlohy vyrezať srdiečko podľa seba.
  • Mousse (Pena z bielej čokolády) – Krok za krokom:
    Základ: Mascarpone krátko vyšľaháme s cukrom.
    Šľahačka: V samostatnej miske vyšľaháme 200 ml smotany (do polotuha) a odložíme si ju bokom.
    Čokoláda: 100 ml smotany zohrejeme, zalejeme ňou bielu čokoládu a vymiešame, kým sa úplne nerozpustí. Túto čokoládovú zmes vlejeme do mascarpone a spolu premiešame.
    Želatína: Želatínu dáme napučať do studenej vody. Vyžmýkame šťavu z citróna a dáme ju zohriať do mikrovlnky. Do teplej citrónovej šťavy pridáme vyžmýkanú želatínu a miešame, kým sa úplne nerozpustí.
    Spojenie: Želatínovú zmes s citrónom pridáme k pripravenému mascarpone s čokoládou a premiešame.
    Záver: Nakoniec do tejto zmesi zľahka ručne vmiešame 200 ml vopred vyšľahanej smotany a poriadne (ale jemne) prepojíme na hladkú penu.
  • Skladanie torty: Do silikónovej formy vlejeme polovicu mousse peny. Do stredu vložíme zamrznuté jahodové srdce a zalejeme zvyškom peny. Zo sušienkového korpusu si pomocou papierovej predlohy (šablóny) vyrežeme srdce presne podľa rozmeru formy ( ja si tú formu obkreslujem na papier) a tento pripravený základ pritlačíme na vrch peny. Mrazíme minimálne 6 hodín (ideálne cez noc).
  • Zrkadlová poleva (Mirror Glaze)
    Príprava: dáme si napučať želatínu do studenej vody
    Varenie základu: V hrnci privedieme k varu vodu, cukor a ryžový sirup ( glukózu). Hneď ako zmes prevaríme a cukor sa rozpustí, odstavíme ju z ohňa.
    Čokoládový kúpeľ: Horúcim prevareným základom v miske zalejeme bielu čokoládu. Chvíľku premiešame, aby sa teplom rozpustila.
    Želatína, mlieko a farba: Do tejto zmesi pridáme vopred namočenú a vyžmýkanú želatínu a miešame do úplného rozpustenia želatíny. Pridáme kondenzované mlieko, premiešame a nakoniec potravinárske farbivo. Všetko jemne premiešame.
    Kúzlo vo vysokej nádobe: Takto pripravenú zmes prelejeme do vysokej úzkej nádoby. Ponorný mixér vložíme pod uhlom na dno nádoby. Na nízkych otáčkach rozmixujeme na hladkú emulziu bez toho, aby sme mixér vyťahovali nad hladinu. Polevu necedíme.
    Chladnutie: Necháme v pokoji chladnúť na pracovnej doske na 30 – 35 °C.
  • Finále: Zmrznutú tortu vyberieme z formy a plynulými ťahmi prelejeme polevou. Necháme v chladničke povoliť pred podávaním.

Video

Poznámky

  • Zvyšná poleva: Ak vám poleva po polievaní zostala na plechu (čistom!), nevyhadzujte ju. Vydrží v chladničke v uzavretej nádobe aj 2 týždne. Stačí ju potom jemne zohriať v mikrovlnke a znova rozmixovať.

🍊 Arančínikové tipy

Dokonalý rez: Aby ste neporušili to krásne zrkadlo pri krájaní, použite tenký ostrý nôž, ktorý si vopred namočíte do horúcej vody a utriete dosucha. Nôž po každom jednom reze znova očistite a nahrejte!

Mramorové kúzlo: Ak máte zvyšky dvoch alebo viacerých farieb, môžete ich pri ďalšom pečení spojiť! Vlejte ich do jednej nádoby, ale už ich nemixujte – len raz zľahka premiešajte lyžicou. Pri polievaní vytvoria na torte nádherný mramorový efekt, ktorý vyzerá neskutočne luxusne.

Skladovanie: Mousse torty milujú chlad, ale neznášajú pachy. Skladujte ju v chladničke v uzavretom boxe na torty, inak by mohla poleva stratiť svoj lesk alebo nasať arómu nedeľného obeda.

]]>