Naša mäsová roláda s prekvapením

ideálna nielen ku tekvicovému prívarku

Recept pripravila AndreaKategória obed/večeraKuchyňa: domáca/slovenskáNáročnosť: stredná
Porcie

1

roláda
Čas prípravy

20

Čas pečenia

54

Ingrediencie

  • 800 g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho 1:1)

  • 1 starší rožok namočený v mlieku alebo ja používam strúhanku ako spojivo

  • 1 vajce (do zmesi)

  • 2 strúčiky cesnaku (prelisované)

  • 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná a opražená) ja som ju z receptu musela vynechať kvôli deťom, ale vy ju určite použite, dodá roláde fantastickú chuť

  • 1 PL majoránky, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika

  • 3 až 4 vajíčka uvarené natvrdo (olúpané) podľa formy

Postup

  • V mise zmiešajte mleté mäso, vyžmýkaný rožok ( alebo strúhanku), surové vajce, opraženú cibuľu, cesnak a koreniny; dôkladne vypracujte rukou.
  • Formu zľahka vymastite bravčovou masťou, na dno dajte polovicu mäsovej zmesi a rovnomerne ju roztlačte.
  • Do stredu mäsa poukladajte za sebou uvarené vajíčka a jemne ich zatlačte do mäsa.
  • Prikryte zvyškom mäsovej zmesi tak, aby boli vajíčka úplne obalené a povrch bol zarovnaný. Potrite horčicou a posypte strúhankou.
  • Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 45 – 55 minút.
  • Po upečení nechajte vo forme vychladnuť. Roláda sa bude ľahšie krájať a držať si tvar.

Video

Poznámky

  • Tipy na variácie: „Ak nemáte radi bravčovo-hovädziu kombináciu, môžete použiť len mleté kuracie alebo morčacie mäso pre ľahšiu verziu.“
  • Skladovanie: „Zvyšky rolády môžete skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe približne 2-3 dni.“
  • Vylepšenie chuti: „Ak chcete, aby bola roláda šťavnatejšia, môžete do mäsovej zmesi pridať aj trochu nadrobno nakrájanej slaninky.“

Arančínikove tipy a triky 🍊

  • Ako na roládu, ktorá sa nerozpadne? „Moji drahí, tajomstvo je v trpezlivosti pri miešaní! Mäsovú zmes vypracujte rukou tak dôkladne, až sa začne jemne lepiť na steny misy. Vďaka tomu sa všetky suroviny prepoja a roláda bude držať krásne pokope aj po nakrájaní.“

Krájanie ako od profesionála: „Túžite po dokonale čistom reze s vajíčkom v strede? Roládu nikdy nekrájajte horúcu! Nechajte ju po vybratí z rúry aspoň 10–15 minút odpočinúť.

@andreana_ta_s_pomarancom
Andrea| Recepty z mojej kuchyne 🍊🧡

@andreana_ta_s_pomarancom

Mama v akcii, ktorá miluje vôňu domova 🧡 Rada varím, pečiem a delím sa o recepty z mojej kuchyne 🥐 👇 recepty na každý deň 👇
  • Tekvicová sezóna je tu! 🎃
​Pripravte si so mnou tento poctivý, krémový tekvicový prívarok. Je to ideálna príloha k mäsovej roláde.
​Ingrediencie:
​1 stredne veľká tekvica
​1 cibuľa
2 strúčiku cesnaku
​Maslo a olivový olej
180ml ​Smotana na varenie
​Mletá rasca, soľ, ocot
​Čerstvý kôpor
​Postup v skratke:
​Tekvica: Ošúpať, očistiť od semienok, nastrúhať a jemne posoliť (nechať pustiť šťavu).
​Základ: Na masle a oleji speniť cibuľku a cesnak.
​Dusenie: Pridať tekvicu, rascu, podliať vodou a dusiť pod pokrievkou do mäkka.
​Zahustenie: Priliať smotanu zmiešanú s 2PL hl.múky (ideálne cez sitko) a nechať prejsť varom.
​Finále: Odstaviť, dosoliť, dochutiť octom a vmiešať čerstvý kôpor.
​Dobrú chuť! 😋
#tekvicovyprivarok #privarok #rychlyobed #tekvica #taspomarancom
  • 💜 Kysnutý KOLÁČ " čo dala špajza" 💜
​ Keď sa vám v špajzi stretnú domáce slivky,dule a čučoriedkový kompót, vznikne táto neskutočne šťavnatá dobrota. Nadýchané kysnuté cesto a chrumkavá mrvenička sú závislosť! 🤤
​Uložte si recept, kým vám nezmizne! 📌
​🛒 Čo budete potrebovať?
Cesto:
​500 g polohrubej múky
​250 ml vlažného mlieka
​80 g roztopeného masla
​60 g cukru 
1 vajce
​1/2 kocky droždia
štipka soli
​Ovocná bomba:
​Čučoriedková „kaša“ (scedený kompót) + 1 PL Zlatého klasu alebo zemiakového škrobu, škoricový cukor, rumová esencia
​Slivkový a dulový kompót (scedené, nakrájané na štvrtky)
​Chrumkavá mrvenička:
​80 g hrubej múky
​50 g práškového cukru
​50 g studeného masla
​👩‍🍳 Postup v skratke:
1️⃣ Vymiesime hladké cesto a necháme ho 1 hodinu v teple poriadne vykysnúť. 🎈
2️⃣ Vykysnuté cesto vyvaľkáme, roztiahneme na plech.
3️⃣ Čučoriedkovú kašu zmiešame so škrobom,cukrom,esenciou a natrieme na cesto ako základ. 🎨
4️⃣ Navrch husto poukladáme slivky, dule a všetko zasypeme štedrou dávkou mrveničky.
5️⃣ Pečieme na 180 °C cca 25-30 minút dozlatista.
​Vôňa domova zaručená! ✨

​#pecenie #taspomarancom #kysnutecesto #recepty #dnespečiem
  • 🥞 Sladká inšpirácia: Nadýchané jablkové lievance 🥞
Ahojte 🙋‍♀️ prázdniny máme v plnom prúde, tak poďte so mnou potešiť ratolesti a pripraviť im raňajky ako z  titulky magazínu 👌😋
Budeme potrebovať:
300ml mlieko
250g múka hl.T650
1/2 bal.prášku do pečiva
1 vajce
mletá škorica
štipka soli
olej na vyprážanie
Postup: očistíme a nastrúhame jabĺčka - vymiešame mlieko s vajíčkom, pridáme múku, kyp.prášok, štipku soli a nakoniec odstáte jabľčka. Vysmážame dozlatista z oboch strán.
Bohato nazdobíme ovocím, šľahačkou, môžeme posypať nasekanými pistáciami a poprášiť práš.cukrom.
Dobrú chuť! 😋🧡🍊
#lievance #jablkovelievance #taspomarancom #ranajky #inspiracia
  • Ahojte! 🙋‍♀️ ​BBQ rebierka, po ktorých sa zapráši! 🍖🔥 Uložte si tento recept na víkend! 👇
​Ingrediencie:
• 4 PL kečupu
• 2 PL medu
• 2 PL sójovej omáčky
• 1 PL worcestrovej omáčky
• 1 ČL údenej papriky
• 1 ČL dijonskej horčice
• 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
• Štipka chilli ( voliteľné) a čierne korenie
​Postup v skratke:
1️⃣ Príprava: Z rebierok odstráňte mastné časti a potrite ich trochou olivového oleja a osoľte.
2️⃣ Marináda: Všetko spolu zmiešajte v miske.
3️⃣ Marinovanie: Mäso potrite polovicou zmesi (ideálne nechajte v chladničke cez noc).
4️⃣ Grilovanie: Pripravujte pomaly na nepriamom žiare.
5️⃣ Glazovanie: Zvyšok marinády natrite na rebierka až posledných 15 minút (nech sa med nepripáli!).
TIP: pred marinovaním si ich môžete uvariť, budú ešte lahodnejšie! 👌
​Vyskúšajte a napíšte, ako chutilo! 😋🍊
#receptnamarinadu #taspomarancom #grilovačka #rebierka #marinadanarebierka
  • ​Citrónovo-cesnakové krevety, ktoré si zamilujete! 🍤🍋
​Tento recept je stávka na istotu – jemné, šťavnaté a plné chuti. Ja som ich marinovala 2 hodiny v chladničke a výsledok bol perfektný!
​Čo budete potrebovať:
​Krevety (očistené a osušené)
​3–4 strúčiky cesnaku (prelisované)
​4 PL kvalitného olivového oleja
​Šťava z 1/2 citróna 
Nasekaná petržlenová vňať
​Štipka soli, bieleho korenia a korenie na ryby
​Voliteľné: štipka čili pre pikantný nádych
​Postup:
​Všetky ingrediencie na marinádu zmiešajte v miske.
​Pridajte krevety a nechajte odpočívať v chladničke (ja som ich mala 2 hodiny).
​Grilujte na rozpálenej panvici alebo grile krátko – stačia 2 minúty z každej strany, kým získajú peknú farbu.
​Servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou a chrumkavou bagetkou 🥖✨

#grilovačka #receptnamarinadu #krevety #taspomarancom #marináda
  • Ahojte! 🙋‍♀️ Jednoduchý TIP pre vás na chutnú prílohu ku grilovanému mäsku 🥩👌 
💾 uložte 🔥 vyskúšajte 😋 vychutnajte 
Papáaaaa 🙋‍♀️
#grilovačka #grilovanezemiaky #taspomarancom
  • 🔥 Domáca marináda na brav.krkovičku 🔥
Hľadáte recept na parádnu krkovičku? 🥩🔥 Táto domáca marináda je moje  tajomstvo úspechu každej grilovačky u nás doma. Uložte si video, nech ju máte poruke! 📌

​Potrebujete:

✅ 3 PL plnotučnej horčice
✅ 3-4 PL oleja
✅ 3 strúčiky cesnaku (prelisované)
✅ 1 ČL drvenej rasce
✅ 1 ČL mletej červenej papriky
✅ Soľ a čierne korenie podľa chuti

​Postup:
​Všetky ingrediencie zmiešajte v miske.
​Krkovičku nakrájajte na 1,5 – 2 cm plátky. ( cca 1kg na množstvo marinády)
​Mäso poriadne obalte v marináde a nechajte v chladničke odpočívať aspoň 6 – 12 hodín.
​Grilujte na stredne vysokej teplote a po sňatí z grilu nechajte mäso 5 minút "oddýchnuť". 🤫
​Dobrú chuť! 🍻

#marináda #krkovička #grilovačka #taspomarancom #receptnamarinadu
  • Zvrchu chrumkavé, vnútri šťavnaté! 🔥 Táto domáca marináda je úplná pecka na gril aj panvicu. Uložte si recept, nech ho pred grilovačkou nehľadáte! 😉
​Čo potrebujeme (na 1 kg krídel):
​2 PL kečup
​2 PL olej
​3 PL javorový sirup 🍁
​4 PL sójová omáčka
​4 strúčiky cesnaku
​1 ČL mletá paprika, čierne korenie
​šťava z 1/2 citróna
Soľ podľa vlastného uváženia, sójovka je slaná.

​Krídelká stačí premiešať, nechať chvíľu odležať a ugrilovať dozlatista. Dobrú chuť! ✨

 #marináda #grilovačka #krídelka#taspomarancom
  • ​Kto hovorí, že lievance sú nuda? 🥞 S touto verziou ohúrite každého! 
Pekný víkend! 🙋‍♀️🍊🧡

#lievance #pancake #foodartplating #taspomarancom #raňajky
Tekvicová sezóna je tu! 🎃 ​Pripravte si so mnou tento poctivý, krémový tekvicový prívarok. Je to ideálna príloha k mäsovej roláde. ​Ingrediencie: ​1 stredne veľká tekvica ​1 cibuľa 2 strúčiku cesnaku ​Maslo a olivový olej 180ml ​Smotana na varenie ​Mletá rasca, soľ, ocot ​Čerstvý kôpor ​Postup v skratke: ​Tekvica: Ošúpať, očistiť od semienok, nastrúhať a jemne posoliť (nechať pustiť šťavu). ​Základ: Na masle a oleji speniť cibuľku a cesnak. ​Dusenie: Pridať tekvicu, rascu, podliať vodou a dusiť pod pokrievkou do mäkka. ​Zahustenie: Priliať smotanu zmiešanú s 2PL hl.múky (ideálne cez sitko) a nechať prejsť varom. ​Finále: Odstaviť, dosoliť, dochutiť octom a vmiešať čerstvý kôpor. ​Dobrú chuť! 😋 #tekvicovyprivarok #privarok #rychlyobed #tekvica #taspomarancom
3 dni ago
Pozrieť na Instagrame |
1/9
💜 Kysnutý KOLÁČ " čo dala špajza" 💜 ​ Keď sa vám v špajzi stretnú domáce slivky,dule a čučoriedkový kompót, vznikne táto neskutočne šťavnatá dobrota. Nadýchané kysnuté cesto a chrumkavá mrvenička sú závislosť! 🤤 ​Uložte si recept, kým vám nezmizne! 📌 ​🛒 Čo budete potrebovať? Cesto: ​500 g polohrubej múky ​250 ml vlažného mlieka ​80 g roztopeného masla ​60 g cukru 1 vajce ​1/2 kocky droždia štipka soli ​Ovocná bomba: ​Čučoriedková „kaša“ (scedený kompót) + 1 PL Zlatého klasu alebo zemiakového škrobu, škoricový cukor, rumová esencia ​Slivkový a dulový kompót (scedené, nakrájané na štvrtky) ​Chrumkavá mrvenička: ​80 g hrubej múky ​50 g práškového cukru ​50 g studeného masla ​👩‍🍳 Postup v skratke: 1️⃣ Vymiesime hladké cesto a necháme ho 1 hodinu v teple poriadne vykysnúť. 🎈 2️⃣ Vykysnuté cesto vyvaľkáme, roztiahneme na plech. 3️⃣ Čučoriedkovú kašu zmiešame so škrobom,cukrom,esenciou a natrieme na cesto ako základ. 🎨 4️⃣ Navrch husto poukladáme slivky, dule a všetko zasypeme štedrou dávkou mrveničky. 5️⃣ Pečieme na 180 °C cca 25-30 minút dozlatista. ​Vôňa domova zaručená! ✨ ​#pecenie #taspomarancom #kysnutecesto #recepty #dnespečiem
5 dní ago
Pozrieť na Instagrame |
2/9
🥞 Sladká inšpirácia: Nadýchané jablkové lievance 🥞 Ahojte 🙋‍♀️ prázdniny máme v plnom prúde, tak poďte so mnou potešiť ratolesti a pripraviť im raňajky ako z titulky magazínu 👌😋 Budeme potrebovať: 300ml mlieko 250g múka hl.T650 1/2 bal.prášku do pečiva 1 vajce mletá škorica štipka soli olej na vyprážanie Postup: očistíme a nastrúhame jabĺčka – vymiešame mlieko s vajíčkom, pridáme múku, kyp.prášok, štipku soli a nakoniec odstáte jabľčka. Vysmážame dozlatista z oboch strán. Bohato nazdobíme ovocím, šľahačkou, môžeme posypať nasekanými pistáciami a poprášiť práš.cukrom. Dobrú chuť! 😋🧡🍊 #lievance #jablkovelievance #taspomarancom #ranajky #inspiracia
7 dní ago
Pozrieť na Instagrame |
3/9
Ahojte! 🙋‍♀️ ​BBQ rebierka, po ktorých sa zapráši! 🍖🔥 Uložte si tento recept na víkend! 👇 ​Ingrediencie: • 4 PL kečupu • 2 PL medu • 2 PL sójovej omáčky • 1 PL worcestrovej omáčky • 1 ČL údenej papriky • 1 ČL dijonskej horčice • 2 strúčiky prelisovaného cesnaku • Štipka chilli ( voliteľné) a čierne korenie ​Postup v skratke: 1️⃣ Príprava: Z rebierok odstráňte mastné časti a potrite ich trochou olivového oleja a osoľte. 2️⃣ Marináda: Všetko spolu zmiešajte v miske. 3️⃣ Marinovanie: Mäso potrite polovicou zmesi (ideálne nechajte v chladničke cez noc). 4️⃣ Grilovanie: Pripravujte pomaly na nepriamom žiare. 5️⃣ Glazovanie: Zvyšok marinády natrite na rebierka až posledných 15 minút (nech sa med nepripáli!). TIP: pred marinovaním si ich môžete uvariť, budú ešte lahodnejšie! 👌 ​Vyskúšajte a napíšte, ako chutilo! 😋🍊 #receptnamarinadu #taspomarancom #grilovačka #rebierka #marinadanarebierka
1 týždeň ago
Pozrieť na Instagrame |
4/9
​Citrónovo-cesnakové krevety, ktoré si zamilujete! 🍤🍋 ​Tento recept je stávka na istotu – jemné, šťavnaté a plné chuti. Ja som ich marinovala 2 hodiny v chladničke a výsledok bol perfektný! ​Čo budete potrebovať: ​Krevety (očistené a osušené) ​3–4 strúčiky cesnaku (prelisované) ​4 PL kvalitného olivového oleja ​Šťava z 1/2 citróna Nasekaná petržlenová vňať ​Štipka soli, bieleho korenia a korenie na ryby ​Voliteľné: štipka čili pre pikantný nádych ​Postup: ​Všetky ingrediencie na marinádu zmiešajte v miske. ​Pridajte krevety a nechajte odpočívať v chladničke (ja som ich mala 2 hodiny). ​Grilujte na rozpálenej panvici alebo grile krátko – stačia 2 minúty z každej strany, kým získajú peknú farbu. ​Servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou a chrumkavou bagetkou 🥖✨ #grilovačka #receptnamarinadu #krevety #taspomarancom #marináda
2 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
5/9
Ahojte! 🙋‍♀️ Jednoduchý TIP pre vás na chutnú prílohu ku grilovanému mäsku 🥩👌 💾 uložte 🔥 vyskúšajte 😋 vychutnajte Papáaaaa 🙋‍♀️ #grilovačka #grilovanezemiaky #taspomarancom
2 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
6/9
🔥 Domáca marináda na brav.krkovičku 🔥 Hľadáte recept na parádnu krkovičku? 🥩🔥 Táto domáca marináda je moje tajomstvo úspechu každej grilovačky u nás doma. Uložte si video, nech ju máte poruke! 📌 ​Potrebujete: ✅ 3 PL plnotučnej horčice ✅ 3-4 PL oleja ✅ 3 strúčiky cesnaku (prelisované) ✅ 1 ČL drvenej rasce ✅ 1 ČL mletej červenej papriky ✅ Soľ a čierne korenie podľa chuti ​Postup: ​Všetky ingrediencie zmiešajte v miske. ​Krkovičku nakrájajte na 1,5 – 2 cm plátky. ( cca 1kg na množstvo marinády) ​Mäso poriadne obalte v marináde a nechajte v chladničke odpočívať aspoň 6 – 12 hodín. ​Grilujte na stredne vysokej teplote a po sňatí z grilu nechajte mäso 5 minút "oddýchnuť". 🤫 ​Dobrú chuť! 🍻 #marináda #krkovička #grilovačka #taspomarancom #receptnamarinadu
2 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
7/9
Zvrchu chrumkavé, vnútri šťavnaté! 🔥 Táto domáca marináda je úplná pecka na gril aj panvicu. Uložte si recept, nech ho pred grilovačkou nehľadáte! 😉 ​Čo potrebujeme (na 1 kg krídel): ​2 PL kečup ​2 PL olej ​3 PL javorový sirup 🍁 ​4 PL sójová omáčka ​4 strúčiky cesnaku ​1 ČL mletá paprika, čierne korenie ​šťava z 1/2 citróna Soľ podľa vlastného uváženia, sójovka je slaná. ​Krídelká stačí premiešať, nechať chvíľu odležať a ugrilovať dozlatista. Dobrú chuť! ✨ #marináda #grilovačka #krídelka#taspomarancom
3 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
8/9
​Kto hovorí, že lievance sú nuda? 🥞 S touto verziou ohúrite každého! Pekný víkend! 🙋‍♀️🍊🧡 #lievance #pancake #foodartplating #taspomarancom #raňajky
3 týždne ago
Pozrieť na Instagrame |
9/9